Campania Rosato "Tre Rose"

DATI COMMERCIALI

Denominazione: Campania Rosato IGP

Colore: Rosso granato intenso

Profumo: fresco con sentori di frutti di bosco e note floreali

Sapore: vino etereo di notevole equilibrio e con retrogusto di spezie e frutti di bosco

DATI AGRONOMICI

Vitigni utilizzati: 100% Aglianico

Zona di ubicazione dei vigneti: Pietradefusi (AV)

Altitudine: 400 metri sul livello del mare

Tipologia del terreno: Argilloso

Orientamento ed esposizione dei vigneti: Sud – Est

Sistema di allevamento della vite: Guyot

Ceppi per ettaro: 3500

Resa di uva q.l/ha: 90

Epoca di raccolta: primi di ottobre

DATI ENOLOGICI

Vinificazione in bianco: vinificazione con lieviti selezionati, pressatura soffice, breve contatto del mosto con le bucce e fermentazione in acciaio

Maturazione in bottiglia: Minimo 3 mesi prima della commercializzazione

Durata del vino in bottiglia: 24 mesi prima dell'imbottigliamento

DATI ANALITICI

Resa dell'uva in vino: 75%

Acidità totale (gr/lt): 5,00

Ph: 3,40

Alcool: 12,00% vol.