特干优质起泡葡萄酒“DoubleOne”

商业数据

品名： 优质起泡葡萄酒

颜色：稻草黄色 

香气： 细腻芬芳，带有榛子和白桃的味道

口感： 果味浓郁，细腻，有时让人联想到新鲜水果的味道 

推荐搭配： 意大利虾烩饭、炸海鲜拼盘 、新鲜山羊奶酪、罗比奥拉奶酪和腌制肉类 

农学数据

所用葡萄品种：  100% 菲亚诺

葡萄园所在区域： 蒙特法尔乔内 (AV)

海拔：  550米

土壤类型： 松散，有粘土

葡萄园的朝向： 东南

藤蔓训练系统： 盖约特

每公顷葡萄树数量：  3500

施肥： 有机肥和草本绿肥

害虫防治： 综合农业协议

葡萄产量： 70 ql/公顷 

采收期： 9月下旬

酿酒数据

白葡萄酒酿造： 分离茎和皮、 静态澄清、接种选定的酵母、在高压釜中发酵 约 15 天（温度不超过 12°C）、 二次发酵并在 6.5 巴下加压

起泡酒酿造方法： 长发酵法，单一葡萄汁 发酵

高压釜精炼： 高压下精炼约 10 个月， 酵母长时间静置并反复压榨

瓶内熟化： 至少1个月 

葡萄酒在瓶中的平均寿命： 从装瓶起至少 3 年

分析数据

起泡酒产量： 55%

总酸度（克/升）： 6.5

糖（克/升）  15

酒精度：  12%